こんなソフトクリームも…(日向夏)

宮崎市の地頭鶏や妻地鶏の炭火焼が食べられる「焼酎居酒屋 とりとみ」にて、日向夏ソフトクリームが食べられます。

日向夏果汁たっぷり使用した爽やかな口当たりは、飲んだ後にピッタリで辛口派も驚きのスイーツです。

日向夏は宮崎原産の夏みかんで、皮を包丁でむき白い甘皮と一緒に食べる面白いみかんです。香料や合成着色料を使わない柑橘系のソフトクリームは、国内でもあまり見かけません。

ソフトクリームはアイスクリームと違い、常に柔らかく抽出され閉店後は熱殺菌をします。熱により色や味が変わったりする熱変成の対処法を見事にクリアーした自信作です。

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